青少年正处于成长和发展阶段,需要补充大量营养。1.豆子,豆子含有大量蛋白质。2.鸡蛋是高质量的蛋白质,富含卵磷脂和胆固醇,在大脑发育中发挥重要作用,并具有增强记忆力的作用。3.动物肝脏含有大量的铁微量元素,有效地提高了大脑的工作效率。4.南瓜具有清心安神的功效。5.核桃能滋养大脑。

考试前吃什么能让大脑发挥最佳?

吃点清淡的,太油腻的不好,从医学角度说,太油腻血液会集中在胃部而无法集中在大脑,会有疲倦感.建议考前吃块巧克力,会提高兴奋度,要是要吃些营养较丰富的,热量足够你每天用脑消耗,如蔬菜,鸡蛋,牛奶.另外不要吃容易闹肚子的食物,像凉菜啦,海物啦,不要吃太油腻的,总之既要保证营养和热量,又要保证健康.健脑食品有哪些营养学家指出,经常食用以下常见的食品,对健脑很有好处。蛋类:如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此,每天吃一两个鸡蛋,对强身健脑大有好处。动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美。同时,它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,是理想的健脑食品。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分,有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。硬果类食品,包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1,均为大脑代谢所需要的物质,因此,它被人们称为“健脑菜”。枣中含有丰富的维生素C,第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克,酸枣达1380毫克。需要注意的是,糖不宜多吃。因为糖进入血液中,可使血液浓度升高,血流速度减慢,呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓;酸性环境不利于神经系统的信息传递,从而使头脑反应迟缓。