食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物,根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,这两种物质都是可以按照生产需要适量添加的食品添加剂,所以并没有上限。

婴儿奶粉中添加酸度调节剂(氢氧化钾)有什么危害吗?

认真前来问答:

氢氧化钾添加在婴幼儿配方奶粉中是合理合法的,对婴幼儿安全。

这个时候一定要搬出来《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

在关于氢氧化钾的添加剂一栏:

对氢氧化钾的用途定义为酸度调节剂,主要的作用是调节食品PH值,有助于维持食品性状及形态。

大家对氢氧化钾有疑惑是很正常的,因为我们都知道氢氧化钾是强碱性物质,直接接触皮肤、黏膜会对人体产生危害。

但为什么婴幼儿食品中可以添加氢氧化钾,并认为安全?

原因:

1.添加量很低

2.已被食品中酸性物质中和,主要调节PH值

3.食品级生产,无杂质,无其他有害物质