建个表格,内容要有进货日期、进货的数量、规格、生产日期、保质期、供应商、供应商联系方式、生产商(进口的写原产国或者地区名)、感官验收结果、资质验收结果、结论、验收人……大概就这么些。当然,不是光凭嘴巴说的……所以,你得去索要生产商的营业执照、生产许可证、外检报告和当批产品的出厂检验报告,如果有中间供应商的,还要供应商的流通许可证和营业执照。另外,如果是进口货,需要卫生证书。

食品经营单位自查表怎么填?

可以这样填,首先对食品经营单位自查的情况进行总体概述,其次,对食品经营单位自查的情况进行详细描述,最后写出食品经营单位自查的结果

幼儿园食品留样记录怎么填写?

具体填写方式如图:

幼儿园食品留样制度。

1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时,每样汤、菜、饭均须留样备份。

2、饭菜留样应留足数量200g,分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱,温度保持在2—8摄氏度左右。

3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

4.留样前,必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。

5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查,并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录,以备查验。

6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况,逐一对照检查,若发现食堂没有坚持饭菜留样,应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度,追究相关人员责任。