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1:简介:
食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是:在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中,为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分,也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等,属于食品营养的问题,一般来说,不属于食品卫生研究的范畴。


2:监督职责:
食品卫生监督职责是:
一进行食品卫生监测、检验和技术指导;
二协助培训食品生产经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查;
三宣传食品卫生、营养知识,进行食品卫生评价,公布食品卫生情况;
四对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加工程验收;
五对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施;
六对违反本法的行为进行巡回监督检查;
七对违反本法的行为追查责任,依法进行行政处罚;
八负责其他食品卫生监督事项。


3:重要性: 
按照《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品应该无毒无害,具有一定的营养价值,既是从营养与卫生二方面来保证食品安全。
1. 人类健康对食品安全卫生的要求
2. 食品贸易全球化对食品安全卫生的要求
3. 社会稳定发展和国家安全对食品安全卫生的要求



4:诗歌
1、饥饿时,嘴莫谗,洗净手脸在用餐。2、重三餐,不偏食,少鱼少肉少糖盐。 3、细咀嚼,慢下咽,这样身体才康健。4、吃瓜果,先洗净,预防农药传染病。 5、小摊床,要远离,三无食品不干净。6、中毒时,先催吐,然后赶紧去医院。 7、讲卫生,好习惯,健健康康保平安。